...Sicilian street food:Purpa vugliuti...

"Chi ciavuru,Chi Ciavuruuu!...uora Uora 'i vugliiii, Cavuri, Cavuri sunnuuuu!...i Purpiceddi, I Purpiceddiii!...l'aviti a tastiari, su na cosa bedda...Na cosa Bedda Suuuu!"......C'è un Sapore, un'Emozione che accomuna la Cucina delle Isole del Mediterraneo, There's a Flavour that is common in the Mediterranean Islands Cuisine:the Octopus. Lo puoi cucinare alla Siciliana con le Olive, Capperi e Origano, oppure alla Cretese con il finocchietto selvatico e il vino rosso...oppure semplicemente bollito al naturale o in Insalata...ma in tutti i casi il Tuo palato, i Tuoi sensi saranno travolti da un'onda di Emozioni e il Tuo Cuore, la Tua Anima si aprirà al Piacere, all'Amore...

La maniera piu' semplice di gustare i polpi è farli bolliti...the Recipe, Io li faccio così: Prendi dei piccoli Polpi Siciliani Veraci, di scoglio...li riconosci dalla doppia fila di ventose sui tentacoli. Puliscili e togli loro il becco...quindi tenendoli per la testa immergili più volte nell'acqua bollente in modo che i tentacoli si arriccino...quindi gettali nella pentola fumante e farli bollirli con il coperchio per venti, trenta minuti...gustali così al naturale, ancora caldissimi aggiungendo solo un filo d'olio verace siciliano e se vuoi spremi sopra il succo del Limone....Buon Appetito!...What about? have You ever tasted Octopus in Your location?...Please share Your opinion, Thanks and Ciao!